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中国食品与包装机械市场综括上

时间:2021-08-18 来源网站:齐齐哈尔化工机械网

中国食品与包装机械市场综括(上)

历史概况

食品与包装机械的市场领域主要是包装工业、食品工业和农业。长期以来,我国食品和包装机械行业荃础非常薄弱,形不成规模和水平。改革开放以来,随着我国食品工业、包装工业和大农业的迅速发展,我国的食品和包装机械行业取得了世人瞩目的发展。产品品种和数t不断增加,产品质且和技术水平不断提高,使食品和包装机械行业成为直接为提高人民生活质t服务、为包装工业和食品工业服务、为广大农业服务的新兴行业,成为我国机械工业的十大产业之一。同时,我国食品工业、包装工业和农业持续快速的发展,外贸出口的不断增长,人民生活水平的不断提高,又为食品和包装机械行业的发展提供了广阔的市场,使该行业成为国民经济发展的一个热点领域。

在经历了70年代起步,80年代发展,80年代末和90年代高速增长的发展过程后,我国食品和包装机械行业形成了门类比较齐全,品种荃本配套的产业。食品和包装机械有十大分行业:粮食加工机械,淀粉生产线,果蔬保鲜、预冷及快速冻结设备,啤酒、饮料包装设备,乳品机械,方便食品加工机械,制袋一填充一封口设备,瓦楞纸板(箱)生产线及印刷开柑机,金属包装容器加工设备,真空包装设备。食品和包装机械行业涉及机械、轻工、农业、医药、国内贸易、军工和化工等系统。

食品和包装机械行业现有各种所有制企业6000余家,常年生产食品和包装机械的县以上企业3300余家.食品和包装机械专业生产企业数t占2s%左右,大部分都是兼营企业.食品和包装机械生产企业虽然数t众多,但销售收入普遥偏低。食品和包装机械设备年销售收入1000万元以上,在食品和包装机械行业即可列入大型企业。

1.2发展趋势

改革开放20多年我国的食品工业和包装工业取得了辉煌成绩,进入21世纪后,随着我国国民经济的快速发展,与国际大市场的逐步接轨,人民生活水平的不断提高,食品工业和包装工业的发展将会出现一个新的美好前景。

a.食品工业发展趋势

21世纪我国食品工业的发展趋势将是方便化、工程化、功能化、专用化和国际化。

方便化采用先进的工艺技术和设备发展主食方便食品、副食方便食品、速冻食品等,是优化食品工业产业结构、产品结构和提高居民食品消费水平的重要措施,进一步让城市居民从繁琐的炊事劳动中解放出来。

工程化工程食品是20世纪不断发展而形成的一类新型食品概念。其特点是根据营荞平衡嚎则,对原料的成分进行合理配合,应用现代技术进行工业化生产,通过综合利用原料和采用优良的代用品,降低生产成本。

功能化具有保健功能的食品是21世纪食品工业发展的重点。

专用化食品工业生产用的各种基础原料要做到专用化,改变过去不管原料是否符合加工要求,有什么就用什么的落后状况。

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